Сырный сет

В этой мини-корзине с декором по случаю или по сезону 2 вида полутвердых сыров:

- Грюйер Резервный / Швейцария
Традиционный швейцарский сыр, имеющий пикантный аромат и слегка ореховый вкус.В Швейцарии существует множество разновидностей этого сыра. В этой корзине Грюйер резервный, который является самым выдержанным. Отборные головки обычного Грюйера оставляются в пещерах для дальнейшего созревания. Сыр становится более твердым, а вкус более насыщенным. Твердый, выдержанный (от 10 до 15 месяцев) плотной консистенции, почти без глазков, однородный на срезе.

Бодензекейзе / Швейцария

Бодензеекейзе — швейцарский полутвёрдый сыр, произведённый из молока коров, пасущихся на зелёных заливных лугах в окрестностях Боденского озера.

Обладает гладкой, эластичной мякотью, покрытой корочкой коричневатого цвета.

Аромат довольно резкий, но с нотами тропических фруктов и полевых цветов.

Вкус сыра Бодензеекейзе насыщенный; в нём так же доминируют фруктовые тона — перезрелых груш, персиков, абрикосов, упавших на землю сада, нагретую жарким солнцем.

Разбавляют эту фруктовую феерию сливочные нюансы и лёгкий акцент белого шоколада.

Удовольствие для истинных гурманов!

Рекомендации

Сыр Бодензеекейзе может стать самодостаточным лакомством или украсить сырную тарелку. Утром, поданный с тёплыми тостами, будет прекрасным завтраком, а вечером, после ужина — изысканным десертом. Легкоплавкий, поэтому допускает эксперименты с добавлением его в горячие блюда и выпечку — пироги, галеты.

Гармонично дополнит ароматные белые полусладкие вина – Гевюрцтраминер, Рислинг, или сладкие креплёные – Порто, Херес, Мадейру.