Страккино

Страккино (Stracchino). Это свежий мягкий белого цвета сыр, производящийся из коровьего молока. Обладает богатой кремовой консистенцией и кисловато-сладким тающим вкусом и легко мажется на хлеб (фокаччу). Часто употребляется на завтрак в чистом виде, в составе всевозможных закусок и десертов. Кроме приготовления сырной фокаччи, сыр Страккино используют для приготовления самых разнообразных блюд – паст, соусов и салатов, а также подают на десерт. Он отлично гармонирует со свежими овощами, часто его подают на одной тарелке с ломтиками свежых помидоров, посыпав измельченным базиликом.

Состав: молоко, соль, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, закваска термофильных молочнокислых бактерий. Массовая доля жира в сухом веществе 60 %.
Пищевая ценность 100 г продукта: жир - 26,5 г; белок – 12,5 г; углеводы – 2 г. Энергетическая ценность (калорийность), кДж (ккал) – 1243 (297).
Продукт до и после вскрытия упаковки хранить при температуре (4±2) °С и относительной влажности воздуха от 80 % до 85 %.
Срок годности 10 дней.