Бюш Де Фамиль (150 гр), сыр мягкий с белой плесенью (150 гр)

мягкий сыр с белой плесенью по французской технологии
310 руб.

Мягкий сыр с белой плесенью. Производится из коровьего молока по традиционной французской технологии.

Считается, впервые бюш начали делать в районе Пуату. Именно в окрестностях этого города франки разбили армию арабов и не дали им выйти за пределы Испании. Королю Карлу, прозванному «Молотом» досталась слава спасителя Христианства, а местным жителям перепал обоз арабов, в котором было немало коз. С помощью пленных франки разобрались что делать с козами и для сохранности молока начали делать сыр по рецептам близким к арабским. Так появился бюш.

Для употребления нарезается кружочками. Хорошо подходит к красным винам с невысоким уровнем кислотности. Используется в салатах и для запекания.

Вес продукта: 150 гр Жирность: 55% Сыр создан грибами культуры: Penicillium camemberti, Grotrichum Сыр имеет плотную структуру. Обладает нейтральным запахом с нотками свежести и орехов Один из самых нейтральных по запаху из традиционных французских сыров.

Назад